Le riz pilaf

Dernière mise à jour : 29 juil. 2020

Pour 6 personnes • Préparation: 20 minutes • Cuisson: 20 min

Ingrédients :

500 g de riz basmati

1 gros oignon

100 g de beurre doux

1 cube de bouillon de volaille

1 L d'eau

1 c. à c. de sel

1 bouquet garni (laurier, thym, persil)

Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans une marmite ou dans un cuiseur de riz avec le beurre
Ajoutez le bouillon de volaille
Dans un récipient, lavez le riz afin d'enlever l'amidon qu'il contient, puis versez-le dans la marmite
Faites bien revenir votre riz afin qu'il obtienne une couleur nacrée
Assaisonnez-le avec du sel
Incorporez l'eau et le bouquet garni
Laissez porter à ébullition pendant quelques minutes puis laissez votre riz cuire à feu doux