Le Burger maison de Maxette

Dernière mise à jour : 29 juil. 2020

Pour 8 personnes • Préparation: 20 minutes • Cuisson: 20 min

Ingrédients :

400 g de farine tamisée

2 oeufs

1 sachet de levure boulangère sèche ou 20 g de levure fraîche

1 c. à c. de sel

1 c. à c. de sucre

20 gr de beurre fondu

15 cl d'eau

1 pincée de cannelle et de muscade

Graines de sésame, graine de pavot

1 feuille de papier sulfurisée

Diluez votre levure fraîche avec le lait
Dans un saladier, mettez la farine, un oeuf, la levure diluée, le sel, le sucre, le beurre fondu, l'eau, la cannelle et la muscade
Travaillez votre pâte jusqu'à cela fasse une boule pas trop sec
Laissez lever pendant 1 heure
Pétrissez de nouveau et formez quatre boules
Sur une plaque, placez du papier sulfurisé et posez vos boules dessus
Préchauffez le four à 200°C
Laissez-les reposer de nouveau pendant 1h30. Après repos, il se peut qu'en gonflant, les boules finissent par se coller alors faites en sorte de laisser une bonne distance entre eux
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez vos boules de pain avec un oeuf battu et parsemez au centre avec un peu de graines de sésame et de pavot
Mettez-les au four pendant 20 min à 210°C
Pour ce qui est de la garniture: nous avons mis la sauce burger, le steak, le cheddar, une tranche de poivron, une feuille de laitue iceberg, steak, cheddar, une tranche de poivron, une feuille de laitue iceberg.