Le Féroce d'avocat

Pour 2 personnes • Préparation: 15 min • Cuisson : 45 min

Ingrédients :

1 avocat moyen

70 g de morue émiettée

1 c. à s. d'huile d'olive

1/4 citron vert

1 pincée de poivre

1 pointe de purée de piment

Cive

1 tomate

1/2 oignon rouge

Instructions:

• Tout d'abord, dessalez votre morue en la faisant bouillir dans l'eau claire, puis émiettez-la

• Ecrasez votre avocat avec une fourchette

• Mélangez la morue avec l'avocat et assaisonnez-les avec le reste des ingrédients :

  • coupez votre oignon rouge en petits cubes, coupez votre cive en rondelles, incorporez-les (ajoutez-en selon vous) puis ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron vert, la purée de piment, du poivre et mélangez bien

• Vous pouvez le laisser reposer au frigo afin qu'il soit bien frais et plus tard réaliser votre dressage

• Pour le dressage de votre féroce d'avocat, coupez votre tomate en quartier et mettez au fond 3 quartiers de tomate, quelques cubes d'oignon rouge qui vous reste de côté

• Avec une cuillère disposez délicatement votre féroce d'avocat et finissez avec des rondelles de cives coupées restantes, disposez-les dessus et coupez un quartier de tomate en petits cubes et posez-en quelques-uns dessus

• Vous voilà avec une féroce d'avocat bien dressée !