La salade piémontaise à la Maxette

Dernière mise à jour : 29 juil. 2020

Pour 6 personnes • Préparation: 20 minutes • Cuisson: 20 min

Ingrédients :

200 g pommes de terre (pomme de terre Charlotte, Ratte, ou l'Amandine)

1 poivron rouge

1 poivron jaune

100 g de comté

2 oeufs

10 petits cornichons

1 tomate

1 petit oignon

2 c. à s. de mayonnaise

1 c. à c. de moutarde

2 c. à s. de vinaigre de vin

4 c. à s. d'huile de tournesol

sel

poivre

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Veillez bien la cuisson afin que la chair soit ferme mais cuite.
Lavez et coupez les légumes (poivrons, oignon, tomate) en cube
Faites bouillir vos oeufs pendant 10 min
Coupez vos cornichons en lamelles
Pour réaliser votre vinaigrette, ajouter votre moutarde, le sel, poivre et le vinaigrette puis faites monter avec votre huile
Puis mélangez le tout et assaisonnez
Pour que ce soit meilleur, nous vous conseillons de le mettre au frais pendant minimum 1h.